HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 Amazon.co.jp: Best of Yannick Alleno : 本

Amazon.co.jp: Best of Yannick Alleno : 本。イノック・アーデン (岩波文庫 赤 226-1) | テニスン, 入江 直祐 |本。アレフ / ボルヘス，J．L．【作】/鼓 直【訳】 - 紀伊國屋書店ウェブ。販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。楽天市場】【楽譜：全音】全訳ハノンピアノ教本【ｸﾗｼｯｸﾋﾟｱﾉ教本・曲集。クリープショー アメコミ CREEPSHOW 日本語訳掲載 希少。洋書 Fashion 2000 by Stefan Gan。Changing Japanese Attitudes Toward〜。洋書 THE EARTAN。Colt .45 government models　コルト45ガバメント。洋書 Dilemmas of Growth in Prewar japan。American⭐️SIGN LANGUAGE 辞書♡頂き物のためサイン入りです。【値下げしました】GIORGIO ARMANI 英国展覧会図録フライヤー付　洋書。A*a様 Disney 絵本 コレクション 27冊セット。Patek Philippe steel watches パテックフィリップ。No281 古書 アンティーク 洋書 エドマンド ·デュラック ルバイヤート。MARGIELA THE HERMÈS YEARS。レア！David Hamilton 写真集 デヴィッド・ハミルトン。洋書 The Skeptic's Annotated Bible